サホロ椎茸

北海道の新得町で原木から椎茸を作っています
2018110803
具としての椎茸の大きさは、
料理にもよるけど、概ね1cm角くらいが調度いいのかも。
大きい椎茸を、大きいまま食べなくてはいけない義務もないですし。
そもそも、そこまで大きさに価値はないのかと。

RICOH GRⅡ
Shintoku, Hokkaidou, Japan
2018/11/08