サホロ椎茸

北海道の新得町で原木から椎茸を作っています
2018102205
椎茸とジャガイモのバジル炒め。
やっぱり冷凍椎茸の炒めものは美味しい。
まったく水が出ないのは、使用した椎茸の水分含有率が低いから。
低湿な環境で発生させた椎茸の方が美味しいけど、
榾木のパワーがいるため、管理が難しかったりするんです。

RICOH GRⅡ
Shintoku, Hokkaidou, Japan
2018/10/22