サホロ椎茸

北海道の新得町で原木から椎茸を作っています
2018080902
立派な椎茸。
北海道産ですし、原木栽培ですし、レア食材ですし、
調理するにも身構えてしまって、
ついつい食材の味を活かす料理にしてしまいがち。
炭火で焼いてみたりとか。

でも、そこは普通に、なにかの料理の具材のひとつとして使ってみてもおもしろい。
クリームシチューとか、トマトグラタンとか、筑前煮とか。
案外、そっちの方が楽しめると思うんですよね。

RICOH GRⅡ
Shintoku, Hokkaidou, Japan
2018/08/09